Convegno: “Prodotti Naturali in Agricoltura e Foreste” (Sesto Fiorentino, 26/11/2015)
26 novembre 2015, ore 10:00÷13:00
CNR Area di Ricerca di Firenze (Aula 2, Edificio F) Via Madonna del Piano n. 10, Sesto Fiorentino – Firenze
L’incontro è organizzato nell’ambito del progetto “SS&B – Il Sapere che dà Sapore e Benessere”, co-finanziato dalla Regione Toscana (PRAF 2015: misura A.2.6 azione d) e coordinato da Tuscan Food Quality Center, l’associazione Centro Internazionale per la Valorizzazione dei Prodotti Agroalimentari e la Qualità dell’Alimentazione.
Il progetto mira a valorizzare il ruolo della “conoscenza” dei prodotti alimentari in ter-mini di qualità, origine, tradizione e legame con il territorio, al fine di comprendere la connessione tra i concetti di “buono” e di “sano” con le corrette pratiche di coltiva-zione, trasformazione e conservazione dei prodotti agroalimentari e della prepara-zione del cibo.
Il seminario, organizzato in collaborazione con CNR (IBBR, Area di Ricerca di Firenze), SISEF (Società Italiana di Selvicoltura ed Ecologia Forestale) e SIROE (Società Ita-liana per la Ricerca sugli Oli Essenziali), è focalizzato sulle potenzialità di impiego di prodotti naturali per migliorare le qualità delle produzioni e nei metodi di lotta contro l’attacco di parassiti delle piante nel ri-spetto della salute umana e dei principi eco-logici nei quali si muove oggi la ricerca e la politica agro-forestale nei paesi dell’Unione Europea.
Programma
| 10:00 | Benvenuto e apertura dei lavori | Marco Michelozzi | Gruppo di Lavoro SISEF “Terpeni in Ecologia” |
| 10:30 | Composti volatili delle resine nella difesa chimica della pianta. | Marco Michelozzi | IBBR-CNR, Area di Ricerca di Firenze |
| 10:45 | Acqua di distillazione di oli essenziali e lotta contro l’attacco di patogeni fungini delle piante. | Nicola Luchi | IPSP-CNR, Area di Ricerca di Firenze |
| 11:00 | Oli essenziali per la difesa delle piante da patogeni batterici. | Paola Minardi e Maria Grazia Bellardi | DIMEVET e DipSA, Università degli Studi dì Bologna |
| 11:15 | Uso di biostimulanti naturali per migliorare le qualità del vino. | Giovan Battista Mattii | DiSPAA, Università degli Studi dì Firenze |
| 11:30 | Tecniche strumentali avanzate nell’analisi GC-MS di molecole volatili | Luca Calamai | DISPAA, Università degli Studi dì Firenze |
| 11:45 | Interventi liberi | ||
| 12:30 | Discussione | ||
| 13:00 | Conclusione dei lavori |
