Convegno: “Prodotti Naturali in Agricoltura e Foreste” (Sesto Fiorentino, 26/11/2015)

26 novembre 2015, ore 10:00÷13:00
CNR Area di Ricerca di Firenze (Aula 2, Edificio F) Via Madonna del Piano n. 10, Sesto Fiorentino – Firenze

L’incontro è organizzato nell’ambito del progetto “SS&B – Il Sapere che dà Sapore e Benessere”, co-finanziato dalla Regione Toscana (PRAF 2015: misura A.2.6 azione d) e coordinato da Tuscan Food Quality Center, l’associazione Centro Internazionale per la Valorizzazione dei Prodotti Agroalimentari e la Qualità dell’Alimentazione.

Il progetto mira a valorizzare il ruolo della “conoscenza” dei prodotti alimentari in ter-mini di qualità, origine, tradizione e legame con il territorio, al fine di comprendere la connessione tra i concetti di “buono” e di “sano” con le corrette pratiche di coltiva-zione, trasformazione e conservazione dei prodotti agroalimentari e della prepara-zione del cibo.

Il seminario, organizzato in collaborazione con CNR (IBBR, Area di Ricerca di Firenze), SISEF (Società Italiana di Selvicoltura ed Ecologia Forestale) e SIROE (Società Ita-liana per la Ricerca sugli Oli Essenziali), è focalizzato sulle potenzialità di impiego di prodotti naturali per migliorare le qualità delle produzioni e nei metodi di lotta contro l’attacco di parassiti delle piante nel ri-spetto della salute umana e dei principi eco-logici nei quali si muove oggi la ricerca e la politica agro-forestale nei paesi dell’Unione Europea.

Programma

10:00 Benvenuto e apertura dei lavori Marco Michelozzi Gruppo di Lavoro SISEF “Terpeni in Ecologia”
10:30 Composti volatili delle resine nella difesa chimica della pianta. Marco Michelozzi IBBR-CNR, Area di Ricerca di Firenze
10:45 Acqua di distillazione di oli essenziali e lotta contro l’attacco di patogeni fungini delle piante. Nicola Luchi IPSP-CNR, Area di Ricerca di Firenze
11:00 Oli essenziali per la difesa delle piante da patogeni batterici. Paola Minardi e Maria Grazia Bellardi DIMEVET e DipSA, Università degli Studi dì Bologna
11:15 Uso di biostimulanti naturali per migliorare le qualità del vino. Giovan Battista Mattii DiSPAA, Università degli Studi dì Firenze
11:30 Tecniche strumentali avanzate nell’analisi GC-MS di molecole volatili Luca Calamai DISPAA, Università degli Studi dì Firenze
11:45 Interventi liberi
12:30 Discussione
13:00 Conclusione dei lavori

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